☆二代目コーギー ポチの気まぐれ日記☆ 今日も蕎麦打ち

今日も蕎麦打ち

どうしても 蕎麦打ちを極めたい

そんな思いから 今日も蕎麦を打ちました


こうなったら 蕎麦打ち普及協会 会長就任だね ( 笑い飛ばしてネ )


今日は蕎麦粉200g つくね芋30g の配分

蕎麦打ちー1

蕎麦打ち

少しだけ茹でて試食してみたけど
中力粉を使った時より 口当たりは少し固めだった
それに ちょっと切れ切れになるのも気になった

でも 一番最初に打った時より断然上手くなった感じ



コツは 

 ○ 蕎麦粉と中力粉を混ぜる時は 粉振い器(又はザル)で良くふるう
 
 ○ 良くこねる(←重要ポイントの様な気がする) 
   ラブ家は こねる時間を 30分を目安にしている

   

  居間でTVを見ながらひたすらコネコネ


まだ 美味しく出来る方法があるんだろうけど
今はこれで精いっぱい

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rabuM

Author:rabuM
2代目コーギーのぽち

2014年7月28日生まれ
とってもやんちゃな男の子

ぽち




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初代コーギーラブちんの事

2001.8.4生☆女の子
2014年5月22日
虹の橋へと旅立つ
御歳12歳9ヵ月
賢くて従順で立派なコーギーでした

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