☆二代目コーギー ポチの気まぐれ日記☆ 2010年09月08日
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岩国寿司にチャレンジ ♪

岩国寿司 にチャレンジしてきました 

山口県岩国市の郷土料理です

別名 殿様寿司と言われるだけあって豪華ですよ~



↓ こんな大きな木枠を使います

寿司木枠


寿司飯を詰めて 具を載せて

また 寿司飯を詰めて 具を載せて・・・・・

上から ぎゅうぎゅうに押します

重しをして しばらく放置 



そして 型から押し出します


歓声があがります (笑)









包丁も デカイです



↑これで一升分

切り分けて 24人分の角寿司になります



※ 木枠がなくても 四角いタッパーとか代用してもいいし
  
  ケーキ用の枠を利用してもいいかもです




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rabuM

Author:rabuM
2代目コーギーのぽち

2014年7月28日生まれ
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ぽち




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初代コーギーラブちんの事

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2014年5月22日
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