☆W・コーギー ラブの気まぐれ日記☆

ラブ市の銘菓の一つにあげられるのが・・・
ご存知の方も多いとおもいますが　ういろうなんです
市内のあちこちに「家こそ元祖」と呼ばれるお店が沢山あります（ホントか？）

そんな事披露したら　いや「名古屋が本場」と反論されそうですが

名古屋のそれは原料が「うるち米粉」なのに対し
山口県の外郎は「わらび粉」　なんだそうです
なので　口当たりがなめらか・モチモチなんだとか
（・・・・と　ちょっと宣伝してみた！）

大内氏の時代に山口にも伝わったといわれ
庶民はもとより大内氏や毛利家代々の殿様にも人気が高かったようです
（↑　あるHPのパクリです）

実はこのお殿様もごひいきにされたと言われる　ういろうが　自分でも出来るらしい

２７日（日）　新聞の記事をたよりに　さっそく探索してきました
市内某所　小さな建物の２階
注意深く見ていかないと　見過ごしてしまいます

店内の一部　
おしゃれな手洗い場　（外郎作る前に　ここで手を洗います）



待つことしばし

餡（あん）・和三盆糖･本わらび粉が運ばれてきた



餡をお湯で溶きます
（はい！　マゼマゼ　しますよ〜〜　
ちょっとぉ〜〜　　おチビさん邪魔ですって　！）



餡が溶けたら　お砂糖・わらび粉を入れて　さらにマゼマゼ♪

小さな器に流し込みます




ちいさな蒸篭（せいろ）に入れて蒸すこと１３分



キッチンタイマーが鳴ると　出来上がり〜☆

・・・って　　（あっちゃーーー！！）その写真がありません　
食べることに夢中になってしまったね　（＾＾；）

結構なお値段でしたが　（大汗）
出来立てアツアツの外郎が味わえます
とっても美味しかったです


興味ある方　こちらで見れます
すみません　分かり辛かったですね
こちらの方が分かり易いかもしれません

この日　ラブちんはお留守番です
みんなが出仕度すると　後をつきまとい　玄関でスタンバイしてたんですけどね。

ごめんね〜〜

「早く帰ってきてね〜」　のラブちんなのでした